αποφάσισε να είσαι υγιής, 18ο κεφάλαιο

Luciana Baroni [Λουτσιάνα Μπαρόνι]

Hans Diehl [Χανς Ντηλ]

ΑΠΟΦΑΣΙΣΕ ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΥΓΙΗΣ!

Η υγεία είναι αποτέλεσμα επιλογής, όχι της μοίρας

Ενότητα 2η: οι ασθένειες του τρόπου ζωής

Κεφάλαιο 6: η στεφανιαία νόσος

Κεφάλαιο 7: αντισταθείτε στην καρδιοπάθεια

Κεφάλαιο 8: η υπέρταση

Κεφάλαιο 9: η εγκεφαλική αποπληξία

Κεφάλαιο 10: ο καρκίνος

Κεφάλαιο 11: ο διαβήτης

Κεφάλαιο 12: η οστεοπόρωση

Κεφάλιο 13: η αρθρίτιδα

Κεφάλαιο 14: η παχυσαρκία

Κεφάλαιο 15: το αλκοόλ

Κεφάλαιο 16: το κάπνισμα του τσιγάρου

Κεφάλαιο 17: η καφεΐνη

Κεφάλαιο 18: η νομιμοποιημένη κατάχρηση φαρμάκων

για τα βιογραφικά των συγγραφέων
βλέπε -->"εισαγωγή":
http://hellenicvegetarian.blogspot.com/2009/01/blog-post.html

Προειδοποίηση /Αποποίηση Ευθύνης: οι πληροφορίες που περιέχονται σε αυτά τα κείμενα αποσκοπούν σε μια γενική πληροφόρηση και δεν αποτελούν ιατρικές συμβουλές ή θεραπείες. Για οποιοδήποτε ειδικό ιατρικό ζήτημα, που αφορά συμπτώματα ή θεραπείες, παραπέμπουμε απευθείας στον ειδικό γιατρό της εμπιστοσύνης σας.

Κεφάλαιο 18ο: η νομιμοποιημένη κατάχρηση φαρμάκων

Γιατί να χρησιμοποιούμε ένα κανόνι για να σκοτώσουμε ένα κουνούπι; Ο τρόπος που κάποια άτομα χρησιμοποιούν τα φάρμακα είναι τόσο παράλογος όσο το να θέλουμε να σκοτώσουμε ένα κουνούπι με ένα κανόνι. Και δεν είναι μόνο τα συνταγογραφημένα φάρμακα που μπορούν να δημιουργήσουν προβλήματα. Ακόμα και εκείνα που πωλούνται ελεύθερα μπορούν να προκαλέσουν παρενέργειες ανεπιθύμητες και σε ορισμένες περιπτώσεις επικίνδυνες.

Δεν υπερβάλουμε κάπως;
Μακάρι να το κάναμε! Ας πάρουμε για παράδειγμα τη συνηθισμένη ασπιρίνη. Πολλοί την καταπίνουνε στην ελάχιστη υπόνοια πονοκέφαλου, γρίπης ή πυρετού. Αλλά κάθε χρόνο χιλιάδες άνθρωποι δηλητηριάζονται βαριά εξαιτίας της ασπιρίνης ή ανάλογων ουσιών.

Η ασπιρίνη επιπλέον μπορεί να προκαλέσει γαστρικό έλκος, και έχει συσχετιστεί με το σύνδρομο του Ρέι (Reye), μια ασθένεια συχνά θανατηφόρα για τα παιδιά. Σε ηλικιωμένα άτομα μπορεί να ευνοήσει την εγκεφαλική αιμορραγία.

Η ενδομετακύνη και η ιβοπροφένη, δυο άλλα κοινά αναλγητικά, μπορεί να προκαλέσουν δερματικά προβλήματα, και σε ακραίες περιπτώσεις, βλάβες στο συκώτι και τα νεφρά.

Τα φάρμακα που παίρνουμε με συνταγή είναι ασφαλή, αν ακολουθούμε τις οδηγίες χρήσης;

Στον κόσμο της ιατρικής καινούργια και πάντα πιο αποτελεσματικά φάρμακα ανακαλύπτονται και κυκλοφορούν στην αγορά σχεδόν κάθε μέρα, ενώ τα παλιά βελτιώνονται συνεχώς. Παρόλα αυτά, το τέλειο φάρμακο, αυτό που δρα χωρίς να προκαλέσει καμιά βλαβερή παρενέργεια, δεν έχει ακόμα ανακαλυφθεί.

Ας πάρουμε για παράδειγμα τα αντιυπερτασικά φάρμακα.

Είναι τα πιο διαδεδομένα και από τα πιο αποτελεσματικά φάρμακα από εκείνα που συνταγογραφούνται. Και όμως, ο κατάλογος με τις παρενέργειες είναι ατελείωτος: αδυναμία, κόπωση, υπνηλία, κεφαλόπονος, προβλήματα πέψης, κατάθλιψη, ζαλάδα, κινητική αστάθεια, μετεωρισμός, εφίδρωση, τραυλισμός, αύξηση των επιπέδων χοληστερίνης και στυτική δυσλειτουργία. Όποιος τα χρειάζεται, συχνά πρέπει να δοκιμάσει πρώτα διάφορα για να βρει εκείνο που μπορεί να ανεχτεί ο οργανισμός του.

Το πρόβλημα είναι ότι κανένα φάρμακο δεν είναι εντελώς αθώο. Ακόμα και φάρμακα που σώζουν ζωές όπως τα αντιβιοτικά μπορεί να προκαλέσουν διαταραχές όπως ναυτία, εμετό, διάρροια και αλλεργικές αντιδράσεις.

Πολλοί πιστεύουν ότι τα φάρμακα που αγοράζονται χωρίς ιατρική συνταγή είναι σίγουρα και χωρίς παρενέργειες. Στην πραγματικότητα, κανένα ιατρικό σκεύασμα δεν είναι εντελώς αθώο.

Πολλά ηρεμιστικά και καταπραϋντικά φάρμακα προκαλούν εθισμό αν λαμβάνονται για μακρύ χρονικό διάστημα.

Γιατί τότε οι άνθρωποι παίρνουν συνεχώς φάρμακα;

Παρότι το μεγαλύτερο μέρος των ασθενειών της σύγχρονης κοινωνίας αντιδρά στις τροποποιήσεις του τρόπου ζωής (μια καλύτερη δίαιτα, τακτική φυσική εξάσκηση), οι γιατροί που υποστηρίζουν αυτές τις θεωρίες συχνά βρίσκονται κόντρα στο ρεύμα. Πολλοί ασθενείς είναι ανυπόμονοι, προτιμούν γρήγορα αντίδοτα παρά αληθινές λύσεις: αν ο γιατρός δεν τους δώσει τη συνταγή που επιθυμούν, συχνά ψάχνουν για έναν άλλον.

Σήμερα πιστεύεται ακόμη ότι υπάρχει ένα μαγικό φάρμακο για όλα τα προβλήματα. Με μια σχεδόν παιδική εμπιστοσύνη οι άνθρωποι καταπίνουν παστίλιες που κάνουν να είμαστε σε φόρμα, ηρεμούν, ελέγχουν το βάρος και καταπολεμούν οποιοδήποτε είδος αδιαθεσίας.

Γιατί λοιπόν να εκθέτουμε τον εαυτό μας στους κινδύνους που συνεπιφέρουν τα φάρμακα;

Όταν ένας γιατρός συνταγογραφεί ένα φάρμακο, πρέπει πάντα να εκτιμά τη σχέση κινδύνου-όφελους. Για παράδειγμα, σε μια βαριά βακτηριδιακή μόλυνση, οι κίνδυνοι που σχετίζονται με τη λήψη του αντιβιοτικού είναι ασήμαντοι σε σχέση με τον κίνδυνο που μπορεί να επιφέρει η μη λήψη του.

Στον έντονο κεφαλόπονο όμως, αντίθετα, μπορεί να αρκέσει μια μικρή πεζοπορία ή ένας υπνάκος.

«θα έχανα το ένα τρίτο ως τους μισούς μου ασθενείς αν δεν τους συνταγογραφούσα το βάλιουμ ή ανάλογα φάρμακα».

Ένας απογοητευμένος γιατρός

Ποιες είναι οι συμβουλές για να παίρνουμε φάρμακα με έξυπνο τρόπο;

Μια καλή αρχή είναι να περιορίσουμε τη χρήση φαρμάκων σε συγκεκριμένες περιπτώσεις που δεν αντιμετωπίζονται διαφορετικά. Μη χρησιμοποιείτε ένα κανόνι όπως ένα αντιβιοτικό για μικρά πράγματα όπως ένα απλό κρυολόγημα χωρίς περιπλοκές.

Εξίσου, ένα ζεστό μπάνιο ή ένα χαμομήλι είναι σίγουρα καλύτερα από ένα χάπι για να κοιμηθούμε. Αν αντίθετα δε θέλετε να πάτε στο κρεβάτι, ένα κρύο ντους ή ένα γρήγορο περπάτημα θα είναι καλύτερα από ένα διεγερτικό ή έναν καφέ.

Όταν όμως το φάρμακο είναι αναγκαίο, είναι σημαντικό να ξέρουμε πως επιδρά, ποιους κινδύνους και παρενέργειες μπορεί να προκαλέσει, πως και πότε να το πάρουμε και πώς να αναγνωρίζουμε μια υπερβολική δόση. Μην ανακατεύετε ποτέ τα φάρμακα και μη διακινδυνεύετε να εξαρτηθείτε ψυχικά ή σωματικά παίρνοντάς τα για περισσότερο χρόνο από το αναγκαίο.

Με λίγα λόγια, ας μεταχειριζόμαστε τα φάρμακα με το σεβασμό που τους αξίζει. Να χρησιμοποιούνται μόνο όταν είναι πραγματικά αναγκαία. Αρκετά με τις κανονιές στα κουνούπια.

φάρμακα για τα οποία είναι αναγκαία η ιατρική συνταγή:

Δε θα βρείτε τις απαντήσεις αν δεν κάνετε τις ερωτήσεις. Ορίστε τι πρέπει να ρωτήσετε το γιατρό σας:

1 ποιο είναι το όνομα της κύριας δραστικής ουσίας και πια η ισχύς της;

2 με ποιο τρόπο μπορεί να ωφελήσει;

3 ποιους κινδύνους συνεπιφέρει;

4 για ποιες παρενέργειες πρέπει να προσέξω;

5 πως πότε και για πόσο καιρό πρέπει να το παίρνω;

6 τι συμβαίνει αν ξεχάσω να το πάρω;

7 μπορώ να έχω κάποιες γραπτές οδηγίες;

8 υπάρχει μια εναλλακτική μη-φαρμακευτική θεραπεία για το πρόβλημά μου;

Και αυτές είναι οι πληροφορίες που εσείς πρέπει να δώσετε:

1 Ποια άλλα φάρμακα παίρνετε, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που παίρνετε με δική σας πρωτοβουλία, όπως αναλγητικά, βιταμίνες, χάπια για το κρυολόγημα ή την αλλεργία.

2 αν έχετε έναν περιορισμένο

«προϋπολογισμό» φαρμακευτικών εξόδων.

3 αν υποφέρετε από αλλεργίες ή άλλες ασθένειες. Αν και πως τις θεραπεύετε.

Στην πράξη

Πολλοί άνθρωποι εμπιστεύονται στα τυφλά τα φάρμακα και καταφεύγουν σ’ αυτά με το ελάχιστο σύμπτωμα. Αλλά η χρήση ισχυρών φαρμάκων για ασήμαντα προβλήματα ή για εκείνα που μπορούν να αντιμετωπιστούν με τροποποιήσεις των βιοτικών συνηθειών μπορεί να προκαλέσει κόπωση, αδυναμία και κατάθλιψη. Τα φάρμακα να χρησιμοποιούνται με σύνεση και φειδώ.

Ο πόνος είναι ένα σήμα κινδύνου

Πολλοί άνθρωποι καταφεύγουν στο οπλοστάσιο των φαρμάκων με τον ελάχιστο πόνο ή ενόχληση. Δεν καταλαβαίνουν ότι συχνά ο πόνος είναι ένα σήμα κινδύνου που προειδοποιεί για κάτι που δεν πάει καλά, που μπορεί να είναι υπερβολή στο φαγητό, στο ποτό, στο κάπνισμα ή ενασχολήσεις πέρα από τις φυσικές μας δυνατότητες.

Όταν ο πόνος αποσιωπάται από τα φάρμακα, συνεχίζουμε να αγνοούμε την αιτία αντί να διορθώνουμε ότι λανθασμένο τον προκαλεί. Αυτή η έλλειψη προσοχής είναι ο προθάλαμος πιο σοβαρών προβλημάτων.

Δύο κατηγορίες φαρμάκων

Κάποια φάρμακα θεραπεύουν τις αιτίες, άλλα απλά καταπολεμούν τα συμπτώματα ενός προβλήματος.

Αν παίρνετε φάρμακα, καταγράψτε τα στο χώρο που ακολουθεί. Σημαδέψτε με ένα

«Α» εκείνα που επιδρούν στις αιτίες και με ένα «Σ» όσα καταπολεμούν τα συμπτώματα:

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Επίδραση των φαρμάκων

 διεγερτικά: καφές, καπνός, χάπια αδυνατίσματος, αμφεταμίνες
Θετικές επιδράσεις: αίσθηση ευφορίας, μείωση της κόπωσης, καλύτερη πνευματική διαύγεια

Αρνητικές επιπτώσεις: προσωρινή δράση, αντλούν από τα αποθέματα ασφαλείας του οργανισμού, προκαλούν πρόωρη γήρανση, προκαλούν κατάθλιψη.

 ηρεμιστικά: καταπραϋντικά, υπνωτικά, αλκοόλ, καπνός

Θετικές επιδράσεις: αίσθημα χαλάρωσης, ανακούφιση από το άγχος, ψεύτικη αίσθηση γαλήνης.

Αρνητικές επιπτώσεις: προσωρινή επίδραση, δε λύνουν το πρόβλημα, προκαλούν κατάθλιψη.

Η πρόκληση

Μην καταφεύγετε στο οπλοστάσιο των φαρμάκων για κάθε μικρό πόνο ή ασθένεια. Η θεραπεία μπορεί να είναι χειρότερη από το πρόβλημα. Όταν πρέπει να πάρετε ένα φάρμακο, κάντε ότι χρειάζεται για να γνωρίσετε πρώτα όλες τις πληροφορίες που σας χρειάζονται.

Η ιατρική είναι σκαμνί με 3 πόδια. Ένα είναι τα φάρμακα, ένα η χειρουργική και το τρίτο είναι αυτό που μπορούμε να κάνουμε από μόνοι μας.

Dr.ssa Luciana Baroni,

Societa’ Scientifica di Nutrizione Vegetariana, SSNV-Onlus, Italia

Dr. Hans Diehl,

Lifestyle Medicine Institute, Loma Linda, Ca, USA

αποφάσισε να είσαι υγιής, 18ο κεφάλαιο

αποφάσισε να είσαι υγιής, 17ο κεφάλαιο

Luciana Baroni [Λουτσιάνα Μπαρόνι]
Hans Diehl [Χανς Ντηλ]

ΑΠΟΦΑΣΙΣΕ ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΥΓΙΗΣ!

Η υγεία είναι αποτέλεσμα επιλογής, όχι της μοίρας

Ενότητα 2η: οι ασθένειες του τρόπου ζωής

Κεφάλαιο 6: η στεφανιαία νόσος
Κεφάλαιο 7: αντισταθείτε στην καρδιοπάθεια
Κεφάλαιο 8: η υπέρταση
Κεφάλαιο 9: η εγκεφαλική αποπληξία
Κεφάλαιο 10: ο καρκίνος
Κεφάλαιο 11: ο διαβήτης
Κεφάλαιο 12: η οστεοπόρωση
Κεφάλαιο 13: η αρθρίτιδα
Κεφάλαιο 14: η παχυσαρκία
Κεφάλαιο 15: το αλκοόλ
Κεφάλαιο 16: το κάπνισμα του τσιγάρου
Κεφάλαιο 17: η καφεΐνη
Κεφάλαιο 18: η νομιμοποιημένη κατάχρηση φαρμάκων

για τα βιογραφικά των συγγραφέων
βλέπε -->"εισαγωγή":
http://hellenicvegetarian.blogspot.com/2009/01/blog-post.html

Προειδοποίηση /Αποποίηση Ευθύνης: οι πληροφορίες που περιέχονται σε αυτά τα κείμενα αποσκοπούν σε μια γενική πληροφόρηση και δεν αποτελούν ιατρικές συμβουλές ή θεραπείες. Για οποιοδήποτε ειδικό ιατρικό ζήτημα, που αφορά συμπτώματα ή θεραπείες, παραπέμπουμε απευθείας στον ειδικό γιατρό της εμπιστοσύνης σας.


Κεφάλαιο 17ο: η καφεΐνη

Ντοπαρισμένοι με καφέ; Υπάρχει ένα ψυχοφάρμακο που το παίρνουν καθημερινά 9 άτομα στα 10. Ποιο; Κανένα λιγότερο από την κοινότατη καφεΐνη.

Πως γίνεται αυτό;
Υπάρχει κανείς που δεν πίνει τουλάχιστον έναν καφέ τη μέρα; Ένα τσάι; Μια κόλα; Που δεν παίρνει ένα δυνατό αντινευραλγικό; Τα ποτά χωρίς καφεΐνη, πραγματικά, προορίζονται μόνο για μικρά παιδιά, ή για όσους, για λόγους υγείας, πρέπει να την αποφύγουν.

Αλλά χρειαζόμαστε κάτι που να μας τονώνει. Και η καφεΐνη δεν είναι ναρκωτικό, δεν είναι έτσι;
Ναρκωτικό είναι οποιαδήποτε ουσία η διακοπή πρόσληψης της οποίας προκαλεί μετρήσιμα σωματικά και πνευματικά συμπτώματα. Με αυτή την έννοια, ακόμα και μικρές δόσεις καφεΐνης, όταν προσλαμβάνονται τακτικά, προκαλούν με τον καιρό έναν ορισμένο βαθμό εξάρτησης.
Μπορεί κανείς να δοκιμάσει να διακόψει την καφεΐνη για μερικές μέρες. Το πιο κοινό σύμπτωμα που εμφανίζεται είναι πονοκέφαλος, κάποτε μια σοβαρή κρίση ημικρανίας. Άλλα συμπτώματα είναι κόπωση, έλλειψη όρεξης, ναυτία και εμετός, που μπορεί να διαρκέσουν από 1 ως 5 μέρες.
Τα ψυχολογικά συμπτώματα μπορεί να είναι ακόμα σοβαρότερα, όπως η κατάθλιψη. Αν είμαστε συνηθισμένοι να παίρνουμε κάτι που μας τονώνει στη διάρκεια της μέρας, η επιθυμία για έναν καφέ γίνεται ακατανίκητη, όπως και η επιθυμία για ένα τσιγάρο.

Όλοι θέλουμε να ακούσουμε ότι ένας καφές χρειάζεται. Είναι αλήθεια, μας αρέσει το άρωμα και η πλούσια γεύση του καφέ, μας αρέσει να πίνουμε κάτι ζεστό το πρωί. Αλλά ας μη γελιόμαστε, αυτό που πραγματικά θέλουμε είναι η φόρτιση που δίνει η καφεΐνη. Αλλά έχετε αλήθεια ανάγκη την καφεΐνη για να έχετε αυτή την περισσότερη δύναμη;

Η καφεΐνη είναι βλαβερή;
Η καφεΐνη προκαλεί διέγερση του νευρικού συστήματος, με τρεμούλα, νευρικότητα, άγχος και διαταραχές του ύπνου. Με τον καιρό αυτά τα συμπτώματα δίνουν τη θέση τους σε χρόνια κόπωση, έλλειψη ενέργειας και επίμονη αϋπνία.
Τα αναψυκτικά που περιέχουν καφεΐνη μπορεί να ερεθίσουν το στομάχι. Αν και οι κύριοι υπεύθυνοι είναι τα συντηρητικά, η καφεΐνη έχει επίδραση συσταλτική του στομάχου και καθυστερεί την πέψη.
Τα ποτά που περιέχουν καφεΐνη αυξάνουν την έκκριση οξέων γαστρικών υγρών που είναι βλαβερά σε περίπτωση έλκους του στομάχου.
Η καφεΐνη εμποδίζει την απορρόφηση του ασβεστίου και του σιδήρου ευνοώντας την εμφάνιση της οστεοπόρωσης και της αναιμίας.
Η καφεΐνη βελτιώνει την ενέργεια αυξάνοντας τη γλυκαιμία. Αυτό προκαλεί την παραγωγή ινσουλίνης που κατεβάζει τη γλυκαιμία κάτω από τα κανονικά επίπεδα, προκαλώντας το φαινόμενο γιο-γιο: προσλαμβάνουμε και άλλη καφεΐνη και μπαίνουμε σε έναν ατελείωτο φαύλο κύκλο.
Η καφεΐνη, ακόμα, έχει διουρητική επίδραση και ερεθίζει τα νεφρά.

Η καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει:

1. αύξηση της γλυκαιμίας
2. αύξηση της αρτηριακής πίεσης
3. αύξηση των λιπιδίων (τριγλυκερίδια) στο αίμα
4. επίταση των συμπτωμάτων του έμμηνου κύκλου
5. τρεμούλα, εκνευρισμό και νευρικότητα
6. επίταση της κατάστασης άγχους και των προσβολών πανικού
7. αύξηση της γαστρικής οξύτητας
8. απώλεια ασβέστιου και μαγνήσιου με τα ούρα
9. αϋπνία
10. καρδιακή αρρυθμία
11. υπερβολικό ερεθισμό του κεντρικού νευρικού συστήματος (εξαφανίζει το αίσθημα της ανάγκης ξεκούρασης)

Υπάρχουν λιγότερο βλαβερές εναλλακτικές λύσεις για να πάρουμε τη φόρτιση της καφεΐνης;
Όταν ξυπνάμε, κάνοντας ντους μετά το ζεστό νερό να βρεχόμαστε και με κρύο και μετά να σκουπιζόμαστε τρίβοντας δυνατά με την πετσέτα.
Στη δουλειά, να σηκωνόμαστε στα πόδια μας κάθε ώρα, και να κάνουμε διατάσεις αναπνέοντας βαθειά. Στα διαλείμματα να κάνουμε ένα γρήγορο περπάτημα. Να πίνουμε ένα ποτήρι κρύο (ή ζεστό) νερό πολλές φορές τη μέρα. Να πηγαίνουμε στο παράθυρο και χαλαρώνουμε το βλέμμα μας κοιτάζοντας μακριά. Να κρατάμε τάξη στη δουλειά μας.
Όλα αυτά θα μας βοηθήσουν να αισθανόμαστε καλύτερα. Να χρησιμοποιούμε τη φαντασία μας για να βρίσκουμε και άλλους τρόπους για να τονωνόμαστε.

Αλλά αν βρισκόμαστε σε κρίση, το να πάρουμε λίγη καφεΐνη είναι τελικά τόσο καταστροφικό;
Μικρές περιστασιακές δόσεις καφεΐνης δε βλάπτουν κανέναν. Το πρόβλημα είναι, όπως και με άλλα πράγματα στη ζωή, όταν δεν ξέρει κανείς να βάζει ένα όριο.

Που βρίσκεται η καφεΐνη;

1 φλιτζάνι καφέ εσπρέσο περιέχει 88 mg καφεΐνη
1 φλιτζάνι τούρκικος καφές περιέχει 83 mg καφεΐνη
1 φλιτζάνι καφές μόκα περιέχει 39 mg καφεΐνη
1 φλιτζάνι τσάι περιέχει 32 mg καφεΐνη

Η καφεΐνη δε βρίσκεται μόνο στο φλιτζάνι του καφέ!

Σοκολάτα γάλακτος (100 γρ): 20 mg καφεΐνη
Σοκολάτα υγείας (100 γρ): 80 mg
Κόκα κόλα (330ml): 25 mg


Στην πράξη

Η καφεΐνη είναι ένα ναρκωτικό που προκαλεί εξάρτηση. Η διακοπή της τακτικής και συνεχούς κατανάλωσής της προκαλεί σωματικά και ψυχικά συμπτώματα. Μικρές περιστασιακές δόσεις δεν προκαλούν πρόβλημα, αλλά η συχνή χρήση μπορεί να βλάψει την υγεία.

Καφές: τρόφιμο ή ναρκωτικό;

Φανταστείτε ότι θέλετε να αγοράσετε καφέ στο σούπερ μάρκετ και δεν τον βρίσκετε στο συνηθισμένο ράφι.
«πως είναι δυνατόν;» ρωτάτε τον υπάλληλο «που εξαφανίστηκε ο καφές;»
«δεν το ξέρετε; Τώρα χαρακτηρίστηκε φαρμακευτική ουσία και πουλιέται στο φαρμακείο».
Κουνώντας το κεφάλι σας και μη μπορώντας να πιστέψετε ότι ακούτε πηγαίνετε στο φαρμακείο.
Ο φαρμακοποιός σας χαμογελάει πονηρά. «Εσείς σίγουρα θέλετε καφέ. Το διαβάζω στο πρόσωπό σας».
Συγκατανεύοντας, ζητάτε τη συνηθισμένη σας μάρκα.
«Ωραία» λέει ο φαρμακοποιός «δε χρειάζεται ιατρική συνταγή. Πρέπει μόνο να κολλήσω την ετικέτα με τις προειδοποιήσεις».
«Τις προειδοποιήσεις;»
«Φυσικά, διαβάστε».

Προειδοποίηση: αυτό το ποτό περιέχει καφεΐνη. Μπορεί να προκαλέσει τις ακόλουθες παρενέργειες: εξάρτηση, τρεμούλα, νευρικότητα, άγχος, αϋπνία, χρόνια κόπωση, έλλειψη ενέργειας, ερεθισμό του στομάχου, εμετό, προβλήματα απορρόφησης του ασβεστίου και του σιδήρου και επιδείνωση του γαστρικού έλκους.

Σας δίνει τη συσκευασία του καφέ, αλλά εσείς τον κοιτάτε αμήχανα και του λέτε: «Όχι, ευχαριστώ, άλλαξα γνώμη».

Ντοπαρισμένοι με καφέ;
Μπορεί και σεις να είστε «καφεϊνοεξαρτώμενοι» και να μην το ξέρετε.
Για να το εξακριβώσετε, προσπαθήστε να διακόψετε την καφεΐνη για μια βδομάδα. Αν είστε εξαρτημένοι, είναι πιθανό να εμφανιστούν συμπτώματα όπως κεφαλόπονος, έλλειψη όρεξης και ναυτία, που μπορεί να διαρκέσουν από 1 ως 5 μέρες.
Ψυχολογικά μπορεί να αισθανθείτε κατάθλιψη και φυσικά, θα έχετε μια έντονη επιθυμία για καφέ.

Πώς να απεξαρτηθείτε;
Για εκείνους που πραγματικά είναι εξαρτημένοι από την καφεΐνη, ορίστε ορισμένες συμβουλές για να απεξαρτηθούν:

1 μειώστε σταδιακά τις δόσεις της καφεΐνης
2 αντικαταστήστε την με νερό.
3 χαλαρώστε τους ρυθμούς της καθημερινής δραστηριότητας
4 κάντε γυμναστική σε ανοιχτό χώρο.
5 ζητήστε τη βοήθεια κοντινών σας προσώπων
6 επιβραβεύστε τον εαυτός σας για τη σημαντική απόφαση που πήρατε

είστε ικανοί να ζήσετε χωρίς ψυχοτρόπες ουσίες;


Η πρόκληση
Μειώστε όλα τα ποτά που περιέχουν καφεΐνη (καφέ, τσάι, κόκα κόλα κλπ) ώσπου να σταματήσετε εντελώς την πρόσληψή της και εκτιμήστε την κατάστασή σας. Μετά μια εβδομάδα, ξαναδιαβάστε αυτό το άρθρο και σκεφτείτε σοβαρά τη σημασία του να απαλλαγείτε από την καφεΐνη.

Dr.ssa Luciana Baroni,
Societa’ Scientifica di Nutrizione Vegetariana, SSNV-Onlus, Italia
Dr. Hans Diehl,
Lifestyle Medicine Institute, Loma Linda, Ca, USA

αποφάσισε να είσαι υγιής, 16ο κεφάλαιο

Luciana Baroni [Λουτσιάνα Μπαρόνι]
Hans Diehl [Χανς Ντηλ]


ΑΠΟΦΑΣΙΣΕ ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΥΓΙΗΣ!

Η υγεία είναι αποτέλεσμα επιλογής, όχι της μοίρας


Ενότητα 2η: οι ασθένειες του τρόπου ζωής

Κεφάλαιο 6: η στεφανιαία νόσος
Κεφάλαιο 7: αντισταθείτε στην καρδιοπάθεια
Κεφάλαιο 8: η υπέρταση
Κεφάλαιο 9: η εγκεφαλική αποπληξία
Κεφάλαιο 10: ο καρκίνος
Κεφάλαιο 11: ο διαβήτης
Κεφάλαιο 12: η οστεοπόρωση
Κεφάλαιο 13: η αρθρίτιδα
Κεφάλαιο 14: η παχυσαρκία
Κεφάλαιο 15: το αλκοόλ
Κεφάλαιο 16: το κάπνισμα του τσιγάρου
Κεφάλαιο 17: η καφεΐνη
Κεφάλαιο 18: η νομιμοποιημένη κατάχρηση φαρμάκων

για τα βιογραφικά των συγγραφέων
βλέπε -->"εισαγωγή":
http://hellenicvegetarian.blogspot.com/2009/01/blog-post.html

Προειδοποίηση /Αποποίηση Ευθύνης: οι πληροφορίες που περιέχονται σε αυτά τα κείμενα αποσκοπούν σε μια γενική πληροφόρηση και δεν αποτελούν ιατρικές συμβουλές ή θεραπείες. Για οποιοδήποτε ειδικό ιατρικό ζήτημα, που αφορά συμπτώματα ή θεραπείες, παραπέμπουμε απευθείας στον ειδικό γιατρό της εμπιστοσύνης σας.


Κεφάλαιο 16ο: το κάπνισμα του τσιγάρου


Το πιο θανατηφόρο ναρκωτικό: το κάπνισμα είναι μια απειλή όχι μόνο για την υγεία, αλλά και για την καριέρα. Στους άνεργους το νούμερο των καπνιστών είναι διπλάσιο από εκείνο των μη-καπνιστών. Ακόμα κι αν λίγοι το παραδέχονται, οι περισσότεροι εργοδότες, έχοντας να επιλέξουν ανάμεσα σε δύο υποψηφίους από τους οποίους ο ένας είναι καπνιστής, προτιμούν να προσλάβουν το μη-καπνιστή.


το κάπνισμα σκοτώνει τον ένα καπνιστή στους δύο


Μα δεν υπερβάλλουμε καμιά φορά σε σχέση με τους κίνδυνους του καπνίσματος;
Όχι, ποτέ και καθόλου! Στη Dow Chemicals, για παράδειγμα, έχει διαπιστωθεί ότι σε ένα χρόνο οι καπνιστές παρουσιάζουν 6 μέρες περισσότερες απουσίας και 8 ασθένειας σε σχέση με τους μη καπνιστές, με επιβάρυνση για την επιχείρηση 4,760 δολάρια το χρόνο για κάθε καπνιστή.
Η σκληρή πραγματικότητα είναι ότι το κάπνισμα είναι το ναρκωτικό που προκαλεί τα περισσότερα θύματα στον κόσμο. Οι καπνιστές στον κόσμο είναι 1,1 δισεκατομμύρια και, σύμφωνα με τον Π.Ο.Υ., πεθαίνουν κάθε χρόνο εξαιτίας του καπνίσματος περισσότεροι από 4 εκατομμύρια άνθρωποι (1 κάθε 7 δευτερόλεπτα). Στην Ιταλία πεθαίνουν γύρω στις 85 χιλιάδες, 10 φορές περισσότεροι από όσους σκοτώνονται σε αυτοκινητιστικά δυστυχήματα. Και από αυτούς είναι περίπου 3,000 ακούσιοι καπνιστές, αυτοί που αναγκάζονται να αναπνέουν παθητικά τον καπνό.

Με ποιο τρόπο το κάπνισμα προκαλεί τον καρκίνο του πνεύμονα;
Οι αναπνευστικές οδοί είναι καλυμμένες με εκατομμύρια μικροσκοπικές τριχούλες, το επιθηλιακό τρίχωμα. Αυτές χρησιμεύουν σαν βούρτσες που εμποδίζουν την είσοδο της σκόνης, της πίσσας και άλλων ξένων σωμάτων σπρώχνοντάς τα βαθμιαία προς τα πάνω μέχρι να αποβληθούν από το σώμα.
Όταν εισπνέουμε τον καπνό, η δράση του επιθηλιακού τριχώματος επιβραδύνετε και σύντομο διάστημα σταματάει. Έτσι τα σωματίδια πίσσας του καπνού κατακάθονται στα τοιχώματα των αναπνευστικών οδών ερεθίζοντας τα κύτταρά τους. Με τον καιρό αυτός ο χρόνιος ερεθισμός ευνοεί την καρκινική του μετάλλαξη. Είναι μια διαδικασία που απαιτεί πολλά χρόνια, αλλά όταν ο καρκίνος εμφανίζεται, αναπτύσσεται ασταμάτητα και γίνεται συνεχώς και πιο εκτεταμένος. Όταν γίνεται αντιληπτός, είναι συνήθως πολύ αργά.

Είναι ο καρκίνος του πνεύμονα η κύρια αιτία θανάτου για τους καπνιστές;
Όχι. Εκτιμήθηκε ότι το κάπνισμα ευθύνεται για το 30% των θανάτων από αρρώστιες που σχετίζονται με το κυκλοφορικό σύστημα, λόγω της συνδυασμένης δράσης της νικοτίνης και του μονοξειδίου του άνθρακα.
Η νικοτίνη συστέλλει τις πιο μικρές αρτηρίες αποστερώντας την καρδιά, τον εγκέφαλο, τους πνεύμονες και άλλα ζωτικά όργανα από το οξυγόνο. Χαρίζει μια ευχάριστη αίσθηση ευεξίας, που είναι το κύριο θέλγητρο του καπνίσματος, που με τον καιρό οδηγεί σε εξάρτηση.
Το μονοξείδιο του άνθρακα εμποδίζει τα ερυθρά αιμοσφαίρια να μεταφέρουν το οξυγόνο, προκαλώντας ανεπαρκή αναπνευστική λειτουργία και ελλειμματική αντίσταση στην κούραση και επιταχύνοντας την αρτηριοσκλήρωση.


Το τσιγάρο είναι η μόνη ουσία που κυκλοφορεί νόμιμα στο εμπόριο που σκοτώνει όταν χρησιμοποιείται σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης.


Παθητικό κάπνισμα
Ακόμα και οι μη-καπνιστές, όταν εκτίθενται στον παθητικό καπνό, διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο σε συνάρτηση με την ένταση της έκθεσης. Στην Ιταλία, εκτιμάται ότι οι παθητικοί καπνιστές είναι περισσότεροι από 15 εκατομμύρια, από τους οποίους 1 στους 4 είναι κάτω από 14 χρονών.

Θάνατοι που οφείλονται στο παθητικό κάπνισμα κάθε χρόνο στην Ιταλία
87 αιφνίδιοι θάνατοι θηλαζόντων βρεφών
221 θάνατοι λόγω καρκίνου του πνεύμονα για συζύγους μη-καπνιστές
324 θάνατοι από καρκίνο του πνεύμονα στο εργασιακό περιβάλλον
2,200 θάνατοι από καρδιοπάθειες

Σύνολο: 2,832 νεκροί

Είναι μια τρομακτική εικόνα, υπάρχουν και άλλες αρνητικές συνέπειες από το κάπνισμα;
Δυστυχώς υπάρχουν πολλές ακόμη.

1. όποιος καπνίζει είναι πολύ πιθανότερο να προσβληθεί από καρκίνο του στόματος, του λάρυγγα, του οισοφάγου, του παγκρέατος, της κύστης, των νεφρών και του τράχηλου της μήτρας.

2. το κάπνισμα καταστρέφει προοδευτικά τα πνευμόνια προκαλώντας πνευμονικό εμφύσημα και θάνατο από ασφυξία. Στην Ιταλία είναι περίπου 18 χιλιάδες τα άτομα που κάθε χρόνο πεθαίνουν από αυτό το φοβερό θάνατο και για το 75% αυτών των θανάτων η αιτία είναι το κάπνισμα.

3. στους καπνιστές το έλκος του στομάχου και του δωδεκαδάχτυλου είναι πιο συχνό κατά 60%.

4. το κάπνισμα κλέβει ασβέστιο από τα κόκαλα επιταχύνοντας τη διαδικασία της οστεοπόρωσης.

5. το κάπνισμα κατά την κύηση παρεμβάλλεται στην κανονική ανάπτυξη του εμβρύου και αυξάνει κατά 35% τον κίνδυνο θανάτου μετά τη γέννηση.

Θάνατοι που οφείλονται στο κάπνισμα στον κόσμο: εκτιμήσεις και προβλέψεις (Π.Ο.Υ.)
1990: 3,300,000
1998: 4,000,000
2020: 8,200,000
2030: 10,000,000

όποιος καπνίζει έχει 30 φορές περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσει κακοήθη νεοπλασία του πνεύμονα σε σχεση με έναν μη-καπνιστή

Το κάπνισμα σκότωσε στον κόσμο περισσότερα από 4 εκατομμύρια άτομα το 1998 (ένα άτομα κάθε 7 δευτερόλεπτα). Ο Π.Ο.Υ. εκτιμά ότι το 2030 ο αριθμός αυτός θα ανεβεί στα 10 εκατομμύρια (ένας νεκρός ανά 3 δευτερόλεπτα). Στο δεύτερο μισό το ‘900, ο καπνός σκότωσε στον κόσμο 62 εκατομμύρια ανθρώπους, το αντίστοιχο των κατοίκων της Ιταλίας του σήμερα.


Ένας «βαρύς» καπνιστής μπορεί να ωφεληθεί σε κάτι σταματώντας το κάπνισμα;
Το 85% των περιπτώσεων καρκίνου της κύστης θα μπορούσε να αποφευχθεί απλά κόβοντας το κάπνισμα.
Η υγεία όποιου το σταματάει βελτιώνεται σχεδόν άμεσα. Αμέσως μόλις η νικοτίνη και το μονοξείδιο του εξαλείφονται, ο κίνδυνος καρδιακών παθήσεων μειώνεται αισθητά. Ο κίνδυνος καρκίνου μειώνεται πιο αργά με το χρόνο.
Αλλά υπάρχουν και άλλα πλεονεκτήματα: μια αίσθηση προσωπικής νίκης, αυξημένη αυτοεκτίμηση, πιο καθαρή αναπνοή, αυξημένη ικανότητα να γευόμαστε τις γεύσεις, μεγαλύτερη φυσική αντοχή, καλυτέρευση της υγείας και την ενέργειας, αίσθηση ευεξίας και ελευθερίας από μια ενοχλητική και δαπανηρή κακιά συνήθεια (“vicio”, βίτσιο στα ιταλικά). Ακόμα, η διακοπή του καπνίσματος μπορεί να ευνοήσει καλύτερες επαγγελματικές ευκαιρίες.

Παίζει κανείς με το θάνατο;
Ο κόσμος αντιδρά με παράλογο τρόπο σε ασήμαντους κινδύνους, υποτιμώντας πολύ σοβαρότερες απειλές. Για παράδειγμα, 1 καπνιστής στους 2 πριν ή μετά θα πεθάνει από κάποια αρρώστια που προκλήθηκε από το κάπνισμα. Όποιος καπνίζει χάνει κατά μέσο όρο 8,3 χρόνια από τη ζωή του, θυσιάζοντας 7 λεπτά ζωής για την ευχαρίστηση κάθε τσιγάρου που θα έχει καπνίσει. Και όμως, πολλοί αντίθετα πανικοβάλλονται στην είδηση για την πιθανότητα 1 στο 1 εκατομμύριο να πεθάνουν από καρκίνο που οφείλεται σε χημικές ουσίες που περιέχονται στο νερό της βρύσης.
Είναι καιρός να συλλογιστούμε σε ρεαλιστική βάση. Η πιο μεγάλη χάρη που μπορείτε να κάνετε στον εαυτό σας είναι να απελευθερωθείτε οριστικά από το βίτσιο του καπνίσματος και να ξαναρχίσετε να αναπνέετε καθαρό αέρα.


Το κάπνισμα σκοτώνει!

Το κάπνισμα ευνοεί πάνω απ όλα τις καρδιαγγειακές παθήσεις και διάφορους τύπους καρκίνου:

--> καρδιαγγειακές παθήσεις
Έμφραγμα: το 30% των θανάτων από το στεφανιαία νόσο οφείλεται στο κάπνισμα.
Εγκεφαλική αποπληξία: το κάπνισμα είναι υπεύθυνο για το 25% των περιπτώσεων που αναφέρονται κάθε χρόνο.
Περιφερική αρτηριοπάθεια: το 90% των κυκλοφορικών προβλημάτων των άκρων πλήττουν τους καπνιστές.

--> καρκίνος
Των πνευμόνων: το 90% των περιπτώσεων οφείλεται στο κάπνισμα.
Της κύστης και των νεφρών: είναι 3 φορές πιο συχνός στους καπνιστές.
Του στόματος, λάρυγγα και οισοφάγου: από 2 ως 25 φορές πιο κοινός ανάμεσα στους καπνιστές.


Έμποροι θανάτου: τα τελευταία 5 χρόνια οι Αμερικανοί παραγωγοί προϊόντων καπνού έχουν σχεδόν τριπλασιάσει τις εξαγωγές. Το αποτέλεσμα είναι ότι η Ασία έγινε ένα νέο στρατόπεδο εξόντωσης.


στην πράξη

Κάθε χρόνο γίνονται καπνός πάνω από 15 δισεκατομμύρια τσιγάρα. Ο καπνός είναι το ναρκωτικό που σκοτώνει τους περισσότερους ανθρώπους στον κόσμο, έναν κάθε 7 δευτερόλεπτα. Η μεγαλύτερη χάρη που μπορείτε να κάνετε στον εαυτό σας είναι να κόψετε το κάπνισμα.

Μπορείτε να τα καταφέρετε!

Κόψτε το βίτσιο
Το πρώτο βήμα που πρέπει να κάνετε για να νικήσετε οποιαδήποτε κακιά συνήθεια είναι να αποφασίσετε να αλλάξετε. Δε φτάνει όμως μόνο να το αποφασίσετε ή να σκέφτεστε τι θα κάνετε. Για να διακόψετε την κακιά έξη του καπνίσματος πρέπει να δράσετε αμέσως.

Γιατί να σταματήσετε το κάπνισμα
Ορίστε ορισμένοι λόγοι που έπεισαν εκατομμύρια άτομα να κόψουν το κάπνισμα:

1. είναι το πιο σημαντικό πράγμα που μπορείτε να κάνετε για να παραμείνετε υγιείς και για να ζήσετε περισσότερο

2. μειώνει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας, εγκεφαλικού και καρκίνου των πνευμόνων, του στόματος, λαιμού, παγκρέατος, κύστης, νεφρών και τραχήλου της μήτρας.

3. μειώνει τον κίνδυνο πνευμονικού εμφυσήματος και οστεοπόρωσης.

4. εξαλείφει τον κίνδυνο παθητικού καπνίσματος στην οικογένεια.

5. μειώνει τον κίνδυνο τα παιδιά ή τα εγγόνια να «κολλήσουν» την κακιά έξη.

6. ξαναδίνει φρέσκια αναπνοή, πιο λευκά δόντια και πιο νεανικό δέρμα.

7. μειώνει τις μέρες ασθένειας και αυξάνει τη φυσική αντοχή.

8. μειώνει τα ιατρικά και ασφαλιστικά έξοδα.

Ο κατάλογος θα μπορούσε να συνεχιστεί, μακραίνοντας όσο ανακαλύπτονται νέες βλαβερές συνέπειες του καπνίσματος.

Σχεδόν τα πάντα μπορεί κανείς να κερδίσει ξεκόβοντας με το κάπνισμα: περισσότερα χρόνια ζωής, καλύτερη υγεία, περισσότερη ζωτικότητα, λιγότερα ιατρικά έξοδα… … και ο αέρας είναι πιο καθαρός, το φαγητό έχει περισσότερη γεύση, το πορτοφόλι είναι πιο γεμάτο και η ζωή μεγαλύτερη και με περισσότερη υγέια!


Dr.ssa Luciana Baroni,
Societa’ Scientifica di Nutrizione Vegetariana, SSNV-Onlus, Italia
Dr. Hans Diehl,
Lifestyle Medicine Institute, Loma Linda, Ca, USA

αποφάσισε να είναι υγιής, 15ο κεφάλαιο

Luciana Baroni [Λουτσιάνα Μπαρόνι]
Hans Diehl [Χανς Ντηλ]

ΑΠΟΦΑΣΙΣΕ ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΥΓΙΗΣ!

Η υγεία είναι αποτέλεσμα επιλογής, όχι της μοίρας

Ενότητα 2η: οι ασθένειες του τρόπου ζωής

Κεφάλαιο 6: η στεφανιαία νόσος
Κεφάλαιο 7: αντισταθείτε στην καρδιοπάθεια
Κεφάλαιο 8: η υπέρταση
Κεφάλαιο 9: η εγκεφαλική αποπληξία
Κεφάλαιο 10: ο καρκίνος
Κεφάλαιο 11: ο διαβήτης
Κεφάλαιο 12: η οστεοπόρωση
Κεφάλαιο 13: η αρθρίτιδα
Κεφάλαιο 14: η παχυσαρκία
Κεφάλαιο 15: το αλκοόλ
Κεφάλαιο 16: το κάπνισμα του τσιγάρου
Κεφάλαιο 17: η καφεΐνη
Κεφάλαιο 18: η νομιμοποιημένη κατάχρηση φαρμάκων

για τα βιογραφικά των συγγραφέων
βλέπε -->"εισαγωγή":
http://hellenicvegetarian.blogspot.com/2009/01/blog-post.html

Προειδοποίηση /Αποποίηση Ευθύνης: οι πληροφορίες που περιέχονται σε αυτά τα κείμενα αποσκοπούν σε μια γενική πληροφόρηση και δεν αποτελούν ιατρικές συμβουλές ή θεραπείες. Για οποιοδήποτε ειδικό ιατρικό ζήτημα, που αφορά συμπτώματα ή θεραπείες, παραπέμπουμε απευθείας στον ειδικό γιατρό της εμπιστοσύνης σας.

Κεφάλαιο 15ο: το αλκοόλ

Το ξεγέλασμα του (οινο-)πνεύματος: πρόσφατα εμφανίστηκαν στην αγορά κάποια καινούργια ποτά που μοιάζουνε αναψυκτικά, έχουν γεύση αναψυκτικού και πουλιούνται σαν αναψυκτικά: τα fruit cooler. Αλλά εδώ οι ομοιότητες τελειώνουνε, γιατί ένα μπουκάλι από αυτά περιέχει περισσότερο αλκοόλ και θερμίδες από μια μπύρα ή ένα ποτήρι κρασί.

Είναι αυτά τα νέα «αναψυκτικά» με την τόσο ελκυστική και αθώα εμφάνιση!
Αυτό ακριβώς είναι το τέχνασμα. Προσφέρονται σε μια γκάμα χρωμάτων που ο κόσμος συνδέει με τους χυμούς φρούτων. Πραγματικά, στην ετικέτα τονίζεται έντονα η περιεκτικότητα σε φρούτα ή χυμούς, ακόμα κι αν σε πολλές περιπτώσεις δεν περιέχουν ούτε τη σκιά από αυτά, αλλά μόνο το άρωμά τους που έχει παραχθεί τεχνητά.
Το χειρότερο είναι ότι αυτά τα ποτά είναι γλυκά και αεριούχα και η γεύση του αλκοόλ είναι τόσο καλά κρυμμένη που αρέσουν και σε όποιους συνήθως αηδιάζουν ή αποφεύγουν το οινόπνευμα. Επιπλέον, εξωτερικά δεν παρουσιάζονται όπως τα άλλα αλκοολούχα ποτά αλλά σαν γλυκά αεριούχα ποτά.

Αλλά πρέπει να είναι τουλάχιστον λιγότερο επικίνδυνα από τα άλλα αλκοολούχα ποτά, έτσι δεν είναι;
Η πιο ανησυχητική άποψη του προβλήματος είναι ότι θέλουν να περάσουν σαν ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα οινοπνεύματος. Τίποτε πιο παραπλανητικό. Αυτά τα ποτά περιέχουν 5% αλκοόλ κατά όγκο. Η μπύρα, για να κάνουμε μια σύγκριση περιέχει κατά μέσο όρο 3,5%. Επιπλέον, επειδή πωλούνται σε φιάλες των 275 ml, υ ποσότητα οινοπνεύματος που καταναλώνεται πίνοντας ένα μπουκάλι ξεπερνάει εκείνη ενός ποτηριού κρασιού ή μιας μικρής φιάλης μπύρας.

Πια επίδραση έχουν αυτά τα ποτά στους νέους;
Οι έφηβοι, και ειδικά τα κορίτσια, ελκύονται πολύ από αυτά τα ποτά. Η εμφάνισή τους σε αιχμαλωτίζει, θυμίζει κάτι φρέσκο και ελαφρύ. Και μετά η γεύση τους αρέσει πολύ στους νέους.
Αλλά αποτελούν κίνδυνο, γιατί πίνονται με εξαιρετική ευκολία και αρκεί μια στιγμή για να περάσεις από μια λεμονάδα σε ένα από αυτά τα ποτά με γεύση λεμόνι, χωρίς να χρειάζεται να συνηθίσεις στη γεύση του αλκοόλ.

Αλκοόλ: διαθέσιμα στοιχεία:

1. η Ευρώπη έχει την πιο ψηλή μέση κατανάλωση αλκοόλ στον κόσμο: κατά κεφαλήν 7,3 λίτρα καθαρού οινοπνεύματος το χρόνο. Η Ιταλία τοποθετείται πάνω από το μέσο ευρωπαϊκό όρο με 7,7 λίτρα.

2. η συνολική κατανάλωση οινοπνεύματος στην Ευρώπη πραγματοποιείται με μπύρα (47%) , κρασί (42%) και «βαριά» (υπερ-)αλκοολούχα (11%).

3. στην Ιταλία, παραδοσιακά πάνω από το 80% της συνολικής κατανάλωσης οινοπνεύματος γίνεται με κρασί. Η μέση κατανάλωση είναι 130 λίτρα το χρόνο το άτομο. Εντούτοις η κατανάλωση κρασιού και υπεραλκοολικών ποτών είναι σε ύφεση, ενώ αυξάνεται η κατανάλωση μπύρας.

4. οι βλάβες που προκαλούνται από το αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένων των ατυχημάτων, αποτελούν ένα σοβαρό πρόβλημα δημόσιας υγείας στην Ευρώπη. Εκτιμάται ότι η κατανάλωση οινοπνεύματος ευθύνεται για το 9% όλων των παθολογιών, αυξάνοντας τον κίνδυνο για κίρρωση του ήπατος, κάποιους τύπους καρκίνου, υπέρταση, εγκεφαλική αποπληξία και ορισμένες συγγενείς ανωμαλίες.

5. στην κατανάλωση αλκοόλ αποδίδονται το 40 με 60% όλων των θανάτων από βίαια αιτία, εσκεμμένων (εγκλημάτων) ή αθέλητων (ατυχημάτων).

6. έχει εκτιμηθεί ότι γύρω στο 50% των αυτοκινητιστικών ατυχημάτων συσχετίζονται με το αλκοόλ.

Έτσι οι νέοι κινδυνεύουν να γίνουν ως ενήλικες αλκοολικοί;
Μερικοί νέοι είναι ήδη αλκοολικοί όταν φτάνουν στην ενηλικίωση, άλλοι είναι σε καλό δρόμο για να γίνουν. Αλλά είναι και το ότι αν δεν κάνουμε κάτι για να τους βοηθήσουμε τα πράγματα δε θα καλυτερέψουν από μόνα τους.
Αυτοί οι νέοι είναι περισσότερο επιρρεπείς στο κάπνισμα ή στην κατάχρηση ναρκωτικών ουσιών σε σχέση με τους συνομηλίκους τους που απέχουν από τα οινοπνευματώδη. Η κατάχρηση αλκοόλ επιπλέον προδιαθέτει σε συμπεριφορές αυξημένου κινδύνου, για τους ίδιους και τους άλλους (αυτοκινητιστικά και εργατικά ατυχήματα, εγκληματικές συμπεριφορές).
Το οινόπνευμα ακόμα εξασκεί μεγάλη επίδραση στην υγεία. Η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών ευνοεί την υπέρταση και έχει άμεση τοξική επίδραση στον καρδιακό μυ. Αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικής αποπληξίας, αιφνίδιου θανάτου λόγω αρρυθμίας και άλλων καρδιακών παθήσεων, συγγενούς καρδιακής ανεπάρκειας, ηπατικής κίρρωσης και για καρκίνο της στοματικής κοιλότητας, του λαιμού, του οισοφάγου, του ήπατος και των μαστών. Αυξάνει τον αριθμό εισαγωγών σε νοσοκομείο. Μειώνει τα έτη δραστήριας ζωής των ατόμων που κάνουν χρήση και καταστρέφει τη ζωή των συγγενών και φίλων τους.
Ίσως τα πιο ανησυχητικά στοιχεία που προέκυψαν τα τελευταία χρόνια είναι αυτά που σχετίζονται με τη γέννηση παιδιών με σωματικές και διανοητικές βλάβες λόγω της κατάχρησης αλκοόλ από τους γονείς τους.

Πως μπορούμε να προστατέψουμε τους νέους από το αλκοόλ;
Το να καταφέρουν οι νέοι σήμερα να μην πέσουν θέματα της εξάρτησης από το αλκοόλ ή τις ναρκωτικές ουσίες σήμερα είναι πιο δύσκολο παρά ποτέ. Και είναι τα χρόνια της εφηβείας εκείνα που το μεγαλύτερο μέρος από αυτούς θα αντιμετωπίσει αυτά τα προβλήματα και θα πρέπει να αποφασίσει τι κατεύθυνση θα πάρει. Κάθε μέρα οι εικόνες στις διαφημιστικές γιγαντοαφίσες, τα ιλουστρασιόν περιοδικά, στην τηλεόραση και σε πολλές κινηματογραφικές ταινίες μεταδίδουν το μήνυμα ότι το να πίνεις δυνατά οινοπνευματώδη ποτά, λικέρ, απεριτίφ και μπύρα είναι ο καλύτερος τρόπος για να διασκεδάσεις και να γίνεις αποδεκτός από τους άλλους.
Και η επίδραση των συνομήλικων είναι τεράστια.

Το μεγαλύτερο μέρος των νέων αλκοολούχων ποτών που απευθύνονται στην αγορά των νέων περιέχει περισσότερο αλκοόλ από μια μπύρα ή ένα ποτήρι κρασί και σε μερικές περιπτώσεις δεν περιέχουν ούτε μια σταγόνα χυμού.

Μια σταγόνα αλκοόλ προσδίδει 7 θερμίδες

Παρόλα αυτά, οι νέοι του σήμερα μπορούν επίσης να τηρούν κριτική στάση για διάφορα θέματα. Η πλειοψηφία τους έχει πολύ ξεκάθαρες ιδέες του τι είναι σωστό ή λάθος, αλλά έχει ανάγκη και από σίγουρες κατευθυντήριες γραμμές που θα τους βοηθήσουν στις σωστές επιλογές που θα πρέπει να κάνουν.

1. το πρώτο πράγμα που θα πρέπει να κάνουμε είναι μια σωστή πληροφόρηση, δίνοντάς τους τη δυνατότητα να πάρουν πληροφορίες από ανεξάρτητες, σοβαρές και αξιόπιστες πηγές. Για να είναι αποτελεσματική η επιμόρφωση πρέπει να αρχίζει νωρίς, ήδη από τις τάξεις του δημοτικού.
2. οι νέοι έχουν ανάγκη από υποστήριξη και ενθάρρυνση: το σχολείο, η εκκλησία, γνωστοί ενήλικες και οποιοσδήποτε μπορεί να λειτουργήσει ως θετικό μοντέλο αναφοράς μπορεί να παίξει ένα καθοριστικό ρόλο. Είναι θεμελιώδες οι νέοι να συνηθίσουν να χρησιμοποιούν τον ελεύθερο χρόνο τους με εποικοδομητικό τρόπο, όπως με εργασίες μερικής απασχόλησης, με αθλητισμό, με εργόχειρα, ανάγνωση στις βιβλιοθήκες και συμμετοχή σε νεανικές οργανώσεις, όπως οι πρόσκοποι ή ομάδες εθελοντισμού.
3. αλλά η πραγματικά καθοριστική παράμετρος είναι το παράδειγμα των γονέων. Δεν υπάρχει κάτι που επηρεάζει περισσότερο τους νέους και οι στατιστικές το επιβεβαιώνουν. Εκείνοι που μεγαλώνουν σε οικογένειες όπου δε γίνεται χρήση αλκοόλ είναι πολύ λιγότερο επιρρεπείς στο να καταφύγουν σ' αυτό όταν ενηλικιωθούν.

«Η κατανάλωση αλκοόλ είναι σε άμεση σχέση με ότι χειρότερο υπάρχει στην κοινωνία μας: συγγενείς ανωμαλίες, αυτοκτονίες, βίαια εγκλήματα, εργατικά ατυχήματα, οικιακή και σεξουαλική βία, αρρώστιες, αλητεία και θάνατος. Το αλκοόλ είναι το κυρίως ναρκωτικό για άτομα από όλα τα κοινωνικά στρώματα. Δε γνωρίζει φυλετικούς, πολιτιστικούς, κοινωνικούς ή οικονομικούς φραγμούς».
Εθνικό Αμερικανικό Συμβούλιο
για το αλκοόλ και την εξάρτηση από τοξικές ουσίες

Πως το αλκοόλ βλάπτει τον οργανισμό

1. Εγκέφαλος: το αλκοόλ, ακόμα και σε μικρή ποσότητα, προκαλεί ανεπανόρθωτες βλάβες στα κύτταρα του εγκεφάλου. Κάποια πεθαίνουν, κάποια μεταλλάσσονται.
2. Καρδιά: αυξάνει τον κίνδυνο υπέρτασης, εγκεφαλικής αποπληξίας και βλάπτει τον καρδιακό μυ.
3. Πνεύμονες: καταστέλλει την αναπνευστική λειτουργία.
4. Αναπαραγωγικό σύστημα: στον άντρα, το οινόπνευμα μπορεί να βλάψει τα κύτταρα των όρχεων, προκαλώντας ανικανότητα, στείρωση και σε μερικές περιπτώσεις διόγκωση των μαστών. Στις γυναίκες, μπορεί να προκαλέσει ανωμαλίες στον έμμηνο κύκλο και δυσλειτουργία των ωοθηκών. Ακόμα, το αλκοόλ είναι υπεύθυνο για συγγενείς βλάβες και για το εμβρυϊκό αλκοολικό σύνδρομο.
5. Ήπαρ (συκώτι): αφού το συκώτι φιλτράρει το αλκοόλ που κυκλοφορεί στο αίμα, παθαίνει τις μεγαλύτερες βλάβες από οποιοδήποτε άλλο όργανο. Οι υπερβάλλουσες (επιπλέον) θερμίδες που προσδίδει το αλκοόλ εναποτίθενται στο συκώτι με μορφή λίπους, προκαλώντας ηπατική στεάτωση. Τα ηπατικά κύτταρα πεθαίνουν δηλητηριασμένα από το αλκοόλ. Τα νεκρά κύτταρα υποκαθίστανται από ένα ουλώδες ιστό, προκαλώντας την εμφάνιση της ηπατικής κίρρωσης.
6. Ανοσοποιητικό σύστημα: το αλκοόλ αποδυναμώνει την άμυνα του οργανισμού ενάντια στις μεταδοτικές ασθένειες και στον καρκίνο του μαστού.

Στην πράξη

Το αλκοόλ είναι σημαντικός παράγοντας για την κατάσταση της υγείας. Αυτό ισχύει και για τους νέους και για τους ενήλικες. Οι νέοι που μεγαλώνουν σε οικογένειες όπου δε συνηθίζεται η κατανάλωση αλκοόλ είναι λιγότερο πιθανό να κάνουν κατάχρηση ως ενήλικες. Το παράδειγμα των γονέων κάνει τη μεγάλη διαφορά.

Το πιο διαδομένο ναρκωτικό στον κόσμο
Το αλκοόλ δεν είναι πρόβλημα μόνο για τους νέους: αποτελεί το κύριο πρόβλημα χρήσης ναρκωτικού στον κόσμο για όλες τις φάσεις της ηλικίας. Στις Η.Π.Α. βρίσκεται στη δεύτερη θέση, μετά τον καπνό, ανάμεσα στα «πιο θανατηφόρα ναρκωτικά».
Παρά τους κινδύνους από το αλκοόλ, στις δυτικές κοινωνίες τα οινοπνευματώδη ποτά είναι στην άμεση διάθεση όλων και διαφημιστικά σλόγκαν στην TV, στις εφημερίδες και κατά μήκος των δρόμων, ασταμάτητα μας υπενθυμίζουν τις διάφορες μάρκες αλκοολούχων ποτών.

Αλκοόλ και διατροφή
Σε όλο το βιβλίο επαναλαμβάνουμε τη σημασία του να μην καταναλώνουμε βιομηχανικά επεξεργασμένα τρόφιμα, που είναι πλούσια σε θερμίδες και φτωχά σε θρεπτικά συστατικά. Και τα αλκοολούχα ποτά εντάσσονται σ’ αυτή την κατηγορία. 2 κουτάκια μπύρας, ή δύο ποτηράκια ουίσκι, για παράδειγμα, περιέχουν περίπου 250 θερμίδες. Δυο ποτήρια κρασί προσδίδουν 300 θερμίδες, που είναι όλες θερμίδες γυμνές, που δεν προσφέρουν στον οργανισμό κανένα από τα θρεπτικά συστατικά από τα οποία έχει ανάγκη.
Δεν είναι να απορούμε που μπορεί κανείς να είναι υπερσιτισμένος και ταυτόχρονα κακοσιτισμένος.

Η πρόκληση
Για μια βδομάδα βάλτε στην άκρη τα αλκοολούχα. Θα πρέπει να τα καταφέρετε χωρίς ιδιαίτερη δυσαρέσκεια ή ανεξέλεγκτη επιθυμία.
Αν δεν τα καταφέρετε, θα πρέπει σοβαρά να αναρωτηθείτε ποιος έχει τον έλεγχο, εσείς ή το αλκοόλ. Αν αντίθετα τα καταφέρετε, γιατί δεν το κόβετε εντελώς; Αυτό θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε το βάρος σας, να καλυτερέψετε τη σύσταση της διατροφής σας και θα είναι ένα καλό παράδειγμα για τους νέους της οικογένειας.

Dr.ssa Luciana Baroni,
Societa’ Scientifica di Nutrizione Vegetariana, SSNV-Onlus, Italia
Dr. Hans Diehl,
Lifestyle Medicine Institute, Loma Linda, Ca, USA